A abertura da 6ª DOCEFESTA aconteceu no dia 20 de abril de 2006, nas dependências do Parque de Eventos na localidade de Salseiro.
Na abertura que foi presidida pelo Prefeito Municipal NABOR JOSÉ SCHMITZ, estiveram presentes os Vereadores Municipais, Prefeitos da AMAVI, as rainhas da Fenareco, além de autoridades com destaque do Secretário Elias Souza e do Deputado Federal ROGÉRIO MENDONÇA (Peninha).
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