No sábado, dia 16 de novembro de 2016, para abrir a programação do dia, ocorreu a 1ª Cavalgada da Doce Festa, que reuniu centenas de cavaleiros incluindo jovens, crianças e mulheres que percorreram um percurso de aproximadamente 15 km.
Durante o percurso aconteceu a benção celebrada pelo Padre Vilmar e foram sorteados diversos brindes aos participantes.
Também foi oferecido um café durante o trajeto terminando com o almoço no Parque de Eventos.
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